本试剂盒采用间接竞争ELISA方法检测水产和鸡肉等组织样本中的AMOZ，在微孔条上预包被上偶联抗原。样本处理前须知处理任何样本时，都必须注意：（a）实验中必须使用一次性吸头，在吸取不同的试剂时要更换吸头。（b）实验之前须检查各种实验器具是否干净，必要时可对实验器具进行清洁，以避免污染干扰实验结果。样本前处理需配制：1．衍生化试剂 称15.1 mg邻硝基苯甲醛加甲醇10 mL溶解(浓度10 mM)2．C液：（供奶样用）称12.5 g亚硝基铁氰化钾用去离子水定溶至100 mL。D液：（供奶样用）称29.8 g 硫酸锌用去离子水溶解定溶至100 mL。3．0.1 M K2HPO4 称22.8 g K2HPO4·3H2O加去离子水溶解定溶至1 L4．1M HCl取8.6 ml浓HCl加水定溶至100 mL。5．1M NaOH称取4 g NaOH加水定溶至100 mL。操作说明：1． 将试剂盒从冷藏环境中取出并将所需试剂从试剂盒取出，置室温（20-25 ℃）平衡30 min以上, 注意每种液体试剂使用前均须摇匀。2． 按需要取出微孔条及板架，将不用的微孔板重新密封，保存于2-8 ℃，不要冷冻。3． 加标准品样本50 μL 孔，然后加入抗体工作液50 μL孔，再振荡混匀，用封板膜盖板，室温反应30 min。4． 洗板4-5次，每次浸泡30 s，拍干。5． 加入酶标记物100 μL孔，用封板膜盖板，室温反应20 min。6． 洗板4-5次，每次浸泡30 s，拍干。7．显色：每孔加入底物缓冲液50μl，再加底物液50μl，轻轻振荡混匀，室温环境下避光显色10min。8．测定：每孔加入终止液50μl，轻轻振荡匀，设定酶标仪于450nm处（在20min内读完数据），测定吸光度值。