冷光源灯是利用化学能、电能、生物能激发的光源（萤火虫、霓虹灯等）。具有十分优良的光学，变闪特性。物体发光时，它的温度并不比环境温度高，这种发光叫冷发光，我们把这类光源叫做冷光源。冷光源灯的发光原理是是在电场作用下，产生电子碰撞激发荧光材料产生发光现象。具有十分优良的光学，变闪特性。冷光源工作时不发热，避免了与热量积累相关的一系列问题。

冷光源灯是把其他的能量几乎全部转化为可见光了，其他波长的光很少，而热光源就不同，除了有可见光外还有大量的红外光，相当一部分能量转化为对照明没有贡献的红外光了。热光源加红外滤波片后出来的光应该和冷光源发出的光差不多了，因为已经滤掉了红外光。一般在大型的酒窖和私人酒窖，冷光源灯都会被用作主要照明工具，由于白炽灯会产生热能；光灯产生大量的不可见的紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。唯有冷光源是zui适合红酒酒窖使用的光源