众所周知沙漠是骆驼的舞台，沙尘、风暴是骆驼的常客。作为常年生长在荒漠地带的家畜，骆驼的生长环境显得格外的与众不同。耐饥耐旱耐风沙的骆驼在荒芜的干旱地带以顽强的生理机能抗衡着恶劣的自然环境。骆驼采食的植被不仅稀疏而且不规则，所以人们发现，骆驼一直不能集中饲养和繁殖。直至今日，骆驼养殖依旧以传统的远距离放牧方式为主。
这种分散的放牧方式给骆驼的采食提供了自然、绿色的生存环境，使得驼群可以健康的生长，而这种习性对驼群的健康起着很重要的作用。这种不同于牛、羊的养殖方式，使得骆驼奶的营养价值更为丰富。自然放养，意味着骆驼的食物完全源自大自然，因此只要气候、季节、地理环境等外界环境有所变化，草场主要植被就会不同，骆驼采食的植被也随之改变，从而致使骆驼分泌的乳汁在口感上略有差异。
在大部分时间内，干旱和半干旱地区能被骆驼利用的牧草主要是多年生灌木和半灌木植物。其中梭梭草、驼绒藜、假木贼、戈壁藜、柽柳、骆驼刺、琵琶柴、野麻等颇受驼群喜爱。而这些植物的分布比较分散，具有不可控性。当草场主要以藜科植物为主时，骆驼采食后，其分泌的乳汁会有一些咸味；当草场主要以香芙木为主时，骆驼采食后，其分泌的乳汁有类似甘兰的气味。
当干旱的沙漠地区偶然遇上雨水较多的夏季时，戈壁上则会长出很多的草本植物。此时，吃腻了粗糙灌木植物的骆驼刚好尝尝鲜，换换口味。直到冬季来临，这些草本植物慢慢枯萎殆尽。在这期间的骆驼乳汁口感也会略有变化。
每年的春天直至深冬，骆驼都可以依靠天然草场的植被维持日常活动。而当进入深冬时节，荒漠草木枯、牧草营养下降时，牧民则会对骆驼进行必要的补饲。合理补饲能有效弥补自然放牧条件下骆驼对牧草中营养成分摄取量上的不足。这对于正在发育的幼龄骆驼以及怀孕期、哺乳期的成年母驼都较为重要。而此时补充的营养饲料也会影响到骆驼所泌乳汁的口感。
总之，骆驼奶的口感变化会随着季节和环境的改变而有所差异，不过驼奶丰富的营养价值不会有太大的变化。
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